Alle Artikel über: Nahrung

Leben | Essen gehört in der Schweiz zum täglichen Brot, ist für viele etwas Selbstverständliches. Dabei sind die Auswirkungen unserer Essgewohnheiten nicht zu unterschätzen.

Mensch | Die meisten Menschen in der Schweiz essen täglich und treffen dabei immer gewisse Entscheidungen. Die Berner Psychologin Ronia Shiftan erklärt, welche Faktoren dieser Entscheidung zugrunde liegen und warum das Thema Essen so komplex ist.

Geld und Essen | Lebensmittelproduzenten streben häufig eine möglichst hohe Produktivität an, und der Endkonsument möchte möglichst wenig für sein Essen bezahlen. Dafür bezahlen andere einen hohen Preis.

Natur | Die Auswirkungen unserer Essgewohnheiten verändern die Natur. Gerade die Landwirtschaft steht deshalb vor grossen Herausforderungen. Diese gilt es gemeinsam zu meistern.

Gerade in der Gemüsebranche besteht oft kein verbindlicher Vertrag zwischen Lebensmittelproduzenten und -abnehmern. Innerhalb eines einzigen Tages wechseln sich Lebensmittelüberschüsse und mangelnde Verfügbarkeit bei verschiedenen Produkten ab.